Hvad er årsagerne til listeriose?

Listeriose er en infektion forårsaget af en grampositiv motil bakterie kaldet Listeria monocytogenes. Infektionen producerer feber, muskelsmerter, og, i mange mennesker, diarré. Svære infektioner kan forårsage hovedpine, meningitis, kramper, og død. De fleste raske mennesker, der udsættes for bakterierne har mindre eller slet ingen symptomer, men nogle få mennesker, især ældre, drægtige hunner og deres fostre, nyfødte, og enhver med et svækket immunforsvar er særligt modtagelige for disse organismer.

Listeria bakterier er udbredt i hele verden og er ofte forbundet med husdyr, som kan vise nogen tegn på infektion. Forskning viser, at mange dyr er inficerede bærere; endvidere, de antyder, at omkring 5%-10% af alle mennesker bære disse organismer som en del af den menneskelige tarm flora. Om 2,500 infektioner diagnosticeres årligt i US. med ca 500 dødsfald om året. Bortset fra gravide kvinder og deres fostre eller nyfødte, der ikke er nogen direkte overførsel af Listeria fra menneske til menneske.

Organismerne (Listeria monocytogenes) som forårsager listeriose sandsynligvis være blevet inficere mennesker i århundreder; Listeria blev først isoleret fra et inficeret WWI soldat i 1918 og havde mange forskellige navne, indtil 1940, når slægt og art navne blev slået fast. Men, bakterierne blev først anerkendt som en fødevarebårne patogener i 1979.

Bakterierne kan trænge humane celler og kan formere sig inden i dem. Mennesker med ændrede eller nedsat immunforsvar har celler, der er mindre i stand til at kontrollere spredningen af ​​disse organismer i blodet eller i andre celler. I 2010, en kendt art,, Listeria Ivanov, syntes kun at inficere kreaturer, viste sig at inficere mennesker.

Der har været mange udbrud af sygdommen verden over; en nylig begivenhed fandt sted i Texas i oktober 2010, forsøgsvis relateret til behandles lokalt selleri; 10 mennesker blev diagnosticeret med listeriose og fem døde. De fleste smittede havde underliggende medicinske problemer eller forhold. I 2011, cirka 146 mennesker blev smittet fra Listeria-forurenede cantaloupes og om 32 mennesker døde.

I februar 2012, i løbet af 1 millioner æg blev erindres efter flere forarbejdes i et forarbejdningsanlæg, blev anset for at være forurenet med Listeria. Æggene blev solgt under varemærkerne på Columbia Valley Farms, GFS, Glenview Farms, Papetti s, Silverbrook, og sunde Farms. Ægget mærker blev solgt i 34 stater.

Listeriose (Listeria monocytogenes-infektion)

Listeriose er en sygdom forårsaget af en gram-positiv bakterie kaldet Listeria, der kan trænge ind og replikere inde i humane celler.

De fleste mennesker, der er smittet har få eller ingen symptomer; når symptomerne er til stede, De består sædvanligvis af feber, muskelsmerter, kvalme, eller diarré. Nogle mennesker kan udvikle mere alvorlige symptomer såsom meningitis, mentale forandringer, hjerne abscesser.

Selv om de fleste mennesker har selvbegrænsende sygdom, mennesker med risikofaktorer såsom en ændret eller deprimeret immunrespons (for eksempel, drægtige hunner og deres foster eller nyfødte, kræftpatienter, AIDS-patienter) har større risiko for at få sygdommen, og nogle er mere tilbøjelige til at have mere alvorlig sygdom.

Listeriose er normalt diagnosticeres ved at opdage, at en person var forbundet med et udbrud af Listeria-forurenet mad eller væske eller identificeret som en person med tilknytning til kilden til en kendt listeriose udbrud. Endelig diagnose sker, når Listeria bakterier isoleres fra patientens blod, cerebrospinalvæske, eller anden kropsvæske.

De fleste normale mennesker spontant klare infektionen og kræver ingen behandling. I modsætning, mennesker med risikofaktorer bør behandles hurtigt med IV antibiotika.

Mennesker udsættes for Listeria bakterier, hvis de indtager forurenet mad eller væske. Fødevarer, der ikke kogte eller væsker, der ikke er behandlet eller pasteuriseret, er ofte de smittekilder. Gravide kvinder kan overføre Listeria organismer til deres foster eller til deres nyfødte.

Madlavning fødevarer, behandling eller pasteurisering fluider, og undgå mad og væsker, der kan være forurenet med dyrs og menneskers affald kan forhindre infektion.

Prognosen for de fleste Listeria infektioner er glimrende, selv om folk har spist forurenede fødevarer eller væske; dog, prognosen hurtigt falder hos patienter med risikofaktorer, hvis de ikke er hurtigt diagnosticeres og behandles.