Što je salmonela?

Salmonela je rod naziv za veliki broj (više 2,500) tipova bakterija. Svaka vrsta je izrazito prepoznatljiv mikroskopski po svom specifičnom proteina premazom. Tipovi su inače usko povezani. Salmonela bakterije štap u obliku, flagellated, Bojenje po Gramu-negativna, i se zna da uzrokuju bolesti kod ljudi, životinje, i ptice (osobito peradi) svjetski. Dvije glavne bolesti uzrokovane Salmonella spp. su gastroenteritisa (također naziva ne-typhoidal salmoneloze ili Salmonella trovanje) i tifusa (tifusa i paratifus groznice) kod ljudi. Infekcije uzrokovane ovim bakterijama ili njihovi toksini se zove salmoneloze, opći pojam. Ovaj članak će predstaviti i non-typhoidal i typhoidal salmoneloze, koji su usko povezani.

Terminologija koja identificira određene proteinske kapute, ili serovars, je složen, i ono što je prethodno mislilo da su razne vrste roda Salmonella sada su mislili mnogih istraživača da se serovars od samo dvije vrste, Salmonella enterica i Salmonella bongori. Međutim, ove oznake nisu uvijek prihvaćen u znanstvenoj literaturi. Stoga, zajedničke serovars koje su navedene u prošlosti još uvijek koristi (na primjer, Salmonella typhi, Salmonella Typhimurium, salmonela paratyphi, salmonela enteritidis, Salmonela cholerasuis, salmonela saintpaul). Manje varijacije u nekim serovars nazvao podvrsta i dodijeljen broj. U serovars su identificirani od strane Kauffman-Bijele klasifikaciji koja koristi dvije glavne vrste antigena (somatski O, zajedno s kuvertama antigena koji mogu prikriti O antigene, i flagellar ili H antigeni) razlikovati preko 2,500 vrste salmonela bakterija. Ponekad laboratoriji ili druge izvještajne agencije identificirati izolate jednostavno kao Salmonella spp. (vrsta) i ne identificirati serovars. Nomenklatura tih srodnih bakterija je vjerojatno da će ostati u kretanju, iu sadašnjoj literaturi. Na primjer, Predloženi točne taksonomski naziv za organizam koji uzrokuje tifus je Salmonella enterica ssp. enterica, serovar typhi. Pojednostavljena verzija Salmonella typhi.

Utjecaj salmonela bakterija u povijesti je bitan. Uvidom opise njegove bolesti i smrti, Istraživači sugeriraju da je Aleksandar Veliki je umro od tifus u 323 BC. Bakterija Čini se da napredovati kada sanitarnih uvjeta odbiti, pogotovo u ratovima. Bakterije su prvi put izoliran od svinja Theobald Smith u 1885. Rod ime Salmonela je izveden iz prezimena DE. Losos, koji je bio Smith redatelj. U 1896, Dijagnoza Salmonella spp. infekcija kod ljudi je ostvaren. Jedan od prvih priznatih izbije dogodilo u 1899 kada britanske trupe u Južnoj Africi su desetkovane tifus. Od tih vojnika, oko 13,000 smrti su zbog bolesti, dok je 8,000 su zbog ratovanja!.

Poznati nositelj salmonele bila Marija Mallon, kuhar koji je utvrđeno da je izvor nekoliko tifusa izbije u SAD-u. (1906-1907). U vrijeme, tifus “prijevoznik” situacija (prijevoznik prolije patogen, ali nije bolestan) nije široko shvaćen u ranim 1900-ih. Ona je poznata kao “Tifusa Marija” i bio je prisiljen zaustaviti se rukuje hranom. Nakon što je iz njezina posla i karantena na otoku za oko dvije godine, ona je oslobođena i naloženo ponovno ne bude hranom. Ipak, promijenila je ime i nije postao hranom i na kraju uzrokuje nekoliko drugih epidemije tifus s proizlaze smrti. Ona je u karanteni na otoku za više 20 godina i umro u 1938.

Dodatno, ovo visoko zarazna bakterija je korišten kao teroristička alat. In1984, Salata od barova u Oregonu namjerno su kontaminirane s bakterijama. Studije Salmonela patogenih mehanizama dali uvid kako bakterije uzrokuju bolesti i su u tijeku.

Salmonela su bakterije koje uzrokuju bolesti (gastroenteritis, tifusa, paratifus groznice) kod ljudi.

Salmonela se prenosi na ljude od strane mnogih pravaca (na primjer, neopranog voća, povrće i orašasti plodovi, nekuhana ili nedovoljno kuhano meso i jaja, kontaminirana voda).

Salmonela infekcija obično se dijagnosticira fekalnih kultura.

Antibiotici se često koriste kako bi se uklonili infekcije u određenim populacijama; mnogi ljudi ne zahtijevaju antibiotike, prema nekim kliničarima.

Jedinstvena okolnosti, kao što su siromašni ili nehigijenskim “jaje tvornica” uvjeti, su uzrokovane epidemije salmonele infekcija i masivnim kontaminirane povlačenje proizvoda.

Dobre higijenske prakse, pranje povrća i voća, adekvatna kuhanje mesa i jaja, i javno zdravstvo budnost pomaže u sprečavanju Salmonella infekcije.

Salmonela cjepiva su dostupni za perad i životinje; samo tifus cjepiva dostupni su za ljude; ne postoji cjepivo dostupan za salmoneloze.